Hoofd- / Herpes

Welk voedsel kan ik eten met allergieën?

Het is bekend dat allergieën van tijd tot tijd worden herhaald met het gebruik van een provocateur, dus de vraag wordt dringend: wat kun je eten en wat moet je weigeren? Ongewenst is een vermindering van de calorie-inname, de introductie van een onvoldoende hoeveelheid eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines. Kies producten die geen reactie veroorzaken, je hebt in elk geval individueel nodig.

Voedselallergeenclassificatie

Mensen met voedselgevoeligheden maken zich terecht zorgen, redenerend dat ze met allergieën kunnen eten. Het is belangrijk om op de hoogte te zijn van voedsel, dat vaak allergische reacties veroorzaakt en van het dieet moet worden uitgesloten. Voor het gemak van specialisten op het gebied van allergopathologie en allergische patiënten is een classificatie ontwikkeld van producten die zijn gepositioneerd als potentiële allergenen. Ze kunnen worden onderverdeeld in groepen:

  • provocateurs van plantaardige oorsprong;
  • dierlijke provocateurs.

Van de plantantigenen zijn de belangrijkste pollen (bijvoorbeeld berkenpollen, ambrosia) en allergenen in groenten en fruit. Plantaardige componenten veroorzaken vaak kruisreacties met latex, dierenhaar.

Allergenen bij dieren zijn talrijk. Kippeneieren zijn heel vaak allergisch, met overgevoeligheid voor het eiwit waarvan er ook gevoeligheid is voor de eieren van andere vogels, kippenvlees en vogelveren. Varkensallergie kan worden gecombineerd met een reactie op huidschilfers van huisdieren. Een mogelijke combinatie is ook een allergie voor huisstofmijt en een allergie voor schaaldieren.

De allergene eigenschappen van voedselantigenen kunnen tijdens de verwerking veranderen.

Dit betekent de kans op het versterken of juist verzwakken van de allergene activiteit van de provocateur. Een voorbeeld is de verhoging van het allergene potentieel van pinda's tijdens welke warmtebehandeling dan ook. Tegelijkertijd is het voor mensen met allergieën beter om een ​​allergeenproduct te verlaten, omdat het onmogelijk is om de ernst van de reactie van tevoren te voorspellen. Alleen geschikt voedsel mag worden gegeten..

Significante allergenen

Hoewel allergische reacties kunnen worden veroorzaakt door een groot aantal antigenen, is er een lijst met producten die de belangrijkste voedselallergenen worden genoemd. Producten die zeer vaak allergieën veroorzaken, kunnen in de tabel worden weergegeven:

Product typeKruisreactiesReactiecomponenten
Koeienmelk
  • kaas, geit, schapenmelk;
  • kalfsvlees, rundvlees;
  • worst, worsten;
  • wit brood, gebak;
  • kefir.
Caseïne, bètalactoglobuline, alfa-lactalbumine, lactosesynthetase, runderserumalbumine
Kippen ei
  • eieren van andere vogels;
  • veer van vogels (ook in kussens);
  • kippen vlees;
  • mayonaise;
  • banketbakkersroom, cakes;
  • champagne, witte wijn.
Ovomucoid, ovalbumine, ovotransferrine, lysozym, alfa-livetin
VisAls u allergisch bent voor rivier- en / of zeevis, zijn kruisallergieën mogelijk als gevolg van het eten van schaaldieren of schaaldieren en vice versa.Parvalbumine
WeekdierenTropomyosin
Schaaldieren (garnalen, rivierkreeft, kreeft, krabben)Tropomyosin
Groenten (paprika, wortel, sla, komkommer, selderij, aardappelen, tomaten)
  • selderij;
  • noten
  • zonnebloempitten en stuifmeel;
  • berkenpollen;
  • latex enz.
Profilin, osmotine-achtig eiwit, patatine, chlorofylbindend eiwit
Fruit, zoete bessen (appel, kiwi, kers, banaan, sinaasappel, citroen, peer, perzik, pruim, watermeloen, meloen, druiven)Thaumatine-achtig eiwit, profiline, endochitinase, rinonuclease, cumumisine, kiemachtig eiwit
Peulvruchten (pinda's, erwten, linzen, sojabonen)Patiënten die allergisch zijn voor peulvruchten, noten en granen, kunnen ook reageren op verschillende soorten fruit, groenten en stuifmeel van bomen en planten..Vicilin, conglycinin, lectin, conglutin, profilin, etc..
Noten (walnoten, hazelnoten, amandelen)Amandine, conglutin, profilin, vicilin, etc..
Granen (tarwe, gerst, maïs, rijst, rogge)Gliadin, agglutinine, sekalin, etc..

Het is niet mogelijk om alle mogelijke allergenen in één tabel te combineren. Het komt voor dat patiënten bepaalde voedingsmiddelen met een hoog allergeen potentieel kunnen verdragen en allergiesymptomen kunnen observeren bij het eten van voedingsmiddelen die in algemene aanbevelingen zijn toegestaan. Daarom is het erg belangrijk om erachter te komen welk product de reactie veroorzaakte - je kunt het niet eten.

Eliminatiediëten zijn gebaseerd op klinische symptomen en speciale laboratoriumtests..

Als de patiënt gevoelig is voor een beperkte hoeveelheid voedsel, worden er tests uitgevoerd om de allergeniciteit van het product te bevestigen en de noodzaak om het te verlaten. Verboden voedingsmiddelen mogen niet worden geconsumeerd, zelfs niet in een kleine hoeveelheid. Een antiallergeen dieet wordt continu gedurende het hele leven van de patiënt gehandhaafd. Het verdwijnen van gevoeligheid is alleen mogelijk in de kindertijd en alleen onder bepaalde omstandigheden.

Dieetprincipes

Als u een model voor een hypoallergeen dieet kiest, moet u niet vergeten dat u rekening moet houden met de tolerantie van producten met daaropvolgende correctie van het dieet. Als het gerecht op de lijst staat met toegestane consumptie, maar de patiënt is er gevoelig voor, moet het worden uitgesloten. Een door academicus Ado ontwikkeld hypoallergeen dieet wordt veel gebruikt. De auteur verdeelt voedsel in drie groepen:

  • Aanbevolen
  • beperkt gebruik;
  • uitzonderingen vereisen.

Wat kan er niet worden gegeten met allergieën? De lijst met producten kan worden gestart met voedsel verrijkt met kleurstoffen, smaakstoffen en smaakversterkers - dit zijn verschillende soorten kauwgom, koolzuurhoudende dranken (inclusief kwas), frites, jam, snoep, marshmallows en marshmallows. Taarten hebben een nadelig effect (vooral als er kleurstoffen aanwezig zijn in de room en decoraties), cakes, muffins.

Ook het koken van eerste en tweede gangen vraagt ​​aandacht. Het is patiënten verboden scherp, zout en verwerkt in de rokerijproducten te eten; Gebruik geen rijke bouillon, worstjes, worstjes en ham. De lever, vis, kaviaar kan een allergeen worden. Gevaarlijke eieren, allerlei soorten zeevruchten, ketchup en mayonaise, roomkaas, margarine.

Plantaardige componenten die niet in het dieet van een patiënt met allergieën mogen voorkomen, zijn aangegeven in de tabel. Niet alleen verse plantaardige producten zijn belangrijk, maar ook verwerkte producten - gezouten, gebeitst. Onder drankjes en snoep worden koffie, cacao en chocolade als allergenen beschouwd. Patiënten wordt geadviseerd om noten, peulvruchten en honing te weigeren.

Welk voedsel kan niet vaak in een kleine hoeveelheid aan het dieet worden toegevoegd? Deze omvatten:

  • Pasta.
  • Kippenvlees, lamsvlees.
  • Vroege oogstgroenten.
  • Boter.
  • Koemelk en daarop gebaseerd voedsel: zure room, kwark, yoghurt.
  • Wortelen, bieten (sap, vers, gekookt of gestoofd).
  • Krenten, kersen, kersen.
  • Griesmeel.

Week vroege groenten voor gebruik gedurende 2 uur - alleen gefilterd water wordt gebruikt..

Toegestane voedingsmiddelen worden voorzichtig in het dieet opgenomen - als de patiënt zich slechter voelt, zullen ze moeten worden verlaten. Voor kinderen wordt aanbevolen om een ​​menu te maken zodat het in de energiebehoefte voorziet en granen, vlees, zuivelproducten, fruit en groenten omvat. Voordat u nieuwe kruidenierswaren koopt, moet u zich zorgvuldig vertrouwd maken met de samenstelling - zelfs in gewone yoghurt kunnen er componenten zijn die allergieën veroorzaken.

Wat mag ik eten

Toegestane hypoallergene producten:

  • plantaardige olie (noodzakelijkerwijs geraffineerd);
  • gesmolten boter, fructose;
  • appels (wit, groen), sperziebonen, zoete kersen en pruimen van licht gekleurde variëteiten;
  • aalbessen (geen heldere soorten), bosbessen, bosbessen;
  • dille en peterselie, lichte pompoen, wortels;
  • mager vlees (rundvlees, konijnenvlees);
  • mager vlees van gevogelte (kalkoen);
  • kaas zonder kruiden (exclusief roomkaas);
  • granen (met uitzondering van griesmeel en couscous);
  • gefermenteerde melkproducten (zonder kleurstoffen, fruit en smaakstoffen).

Bakkerijproducten, die de auteur van het dieet aanbeveelt om in het dieet te introduceren, worden vertegenwoordigd door tweederangs tarwebloembrood, granenbrood, eetstokjes en cornflakes zonder toevoeging van een zoetstof. Ze kunnen met allergieën worden gegeten, zelfs als het dieet is ontworpen voor een zogende moeder. Voor kinderen wordt het menu door de arts op leeftijd geselecteerd, vooral als het om een ​​klein kind gaat.

Bepaal wat u met allergieën kunt eten, het is raadzaam om een ​​voedingsdagboek bij te houden - dit zal zowel de patiënt als de behandelende arts helpen.

Het vermeldt de hoeveelheid van het product, een beschrijving van de symptomen, als ze verschijnen. Dit geldt voor patiënten die twijfels hebben over de allergeniciteit van het voedsel dat wordt aangeboden in de lijst met toegestane producten van een hypoallergeen dieet. Het voedingsdagboek, dat zorgvuldig en verantwoord wordt bijgehouden, bevat belangrijke informatie die in de toekomst van pas kan komen bij het kiezen van studies en het beoordelen van de toestand van de patiënt. Als u naar de geregistreerde indicatoren kijkt, kunt u begrijpen of het spectrum van allergenen is uitgebreid of hetzelfde blijft, of een nieuw product geschikt is voor de patiënt.

Allergievoeding: gevaarlijk en gezond voedsel

Essentiële allergeenproducten

Helaas is de lijst met producten die een katalysator kunnen worden voor een ongewenste reactie vrij breed. Allereerst moet je letten op de kleur en smaak van het eten. Felrood, oranje, bordeauxrood, evenals zuur, zoet en pittig voedsel moeten van het dieet worden uitgesloten.

Vergeet industriële snoepjes, koekjes, conserven. Het is beter om al het eten thuis te koken om altijd zeker te zijn van de kwaliteit en samenstelling. Een visuele tabel met ongewenste producten is als volgt:

Groenten
Tomaten
Pompoen
Beet
Aubergine
Zweed
Wortel
paprika
Zuring
Fruit en bessen
Citrus
Perziken
Abrikozen
Meloenen
rode appels
Persimmon
Granaten
Tropische vruchten
Aardbei
Aardbeien
Framboos
Kers
Melkproducten
Melk
Room
Roomkaas
Kaas met kruiden of schimmel
Vette kazen
Vlees en vis
Varkensvlees
Schaap
Gerookt vlees
Worsten en worstjes
Ingeblikte vis
Kaviaar
Zeevruchten
Snoepgoed
Chocola
Jam
Marmelade
Roomkoekjes
Ijsje
Peperkoek koekjes
Halva
Lieve schat
De drankjes
Koffie

Cacao
Zoete frisdrank
Kvass
Sterke thee

Het is ook noodzakelijk om alle kruiden en sauzen volledig uit het dieet te verwijderen en de zoutinname te verminderen.

Bijzonder gevaarlijke en schadelijke producten voor allergieën

Van bijzonder gevaar zijn alcohol, cafeïne, zuur en helder fruit, allerlei soorten zeevruchten, evenals augurken, ingeblikt voedsel en alle industriële producten met kleurstoffen en conserveringsmiddelen in de samenstelling. Het moet zoveel mogelijk worden verminderd en het is beter om het gebruik ervan volledig te staken.

Hypoallergene producten

Net als bij de verboden categorieën, is er een tabel met toegestane producten die niet gevaarlijk zijn wanneer een allergische aanleg optreedt of bestaat.

Groenten
Aardappelen
witte kool
Bloemkool
Squash
Sla
Komkommers
Spinazie
Dille
Fruit en bessen
Groene appels
Pruimen
Witte kersen
Witte bes
Bananen
Peren
Bosbessen
Melkproducten
Kefir
Boter
Vetarme kazen zonder toevoegingen
Yoghurt
Ryazhenka
Vlees en vis
paardenvlees
Kipfilet
Kalkoenfilet
Mager rundvlees
Kabeljauw
Snoekbaars
Lever
Snoepgoed
Drogen
Crackers
Cookies
Crackers
Marshmallows
Plakken

Het dieet van het kind in het geval van regelmatige voedselreacties verschilt niet veel van dat van de volwassene. Omdat het lichaam groeit en zich ontwikkelt, is het vooral belangrijk om de balans van het menu te bewaken: dagelijks moeten allerlei soorten voedingsstoffen, eiwitten en vetten en koolhydraten worden geconsumeerd. Het juiste dieet zal het leven van de baby gemakkelijker maken en hem in staat stellen ernstige, vervelende exacerbaties te vergeten.

Hoe de aandoening te verlichten

Er zijn verschillende populaire recepten voor natuurlijke antihistaminica. Deze recepten bevatten afkooksels van kruiden en bessen.

  • Kamille-infusie, bereid met een snelheid van 200 ml water per 1 theelepel droge kamille. Een te hete infusie moet gedurende 10-15 minuten worden ingeademd. Wanneer de infusie is afgekoeld, moet u deze meerdere keren per dag 1 eetlepel innemen.
  • Een afkooksel van viburnum-bloeiwijzen, bereid met een snelheid van 250 ml water voor 1-2 theelepels droge bloeiwijzen. De tweede lepel viburnum kan worden vervangen door een touwtje. De resulterende bouillon is verdeeld in drie delen en wordt de hele dag 's morgens,' s middags en 's avonds geconsumeerd.
  • Brandnetelinfusie, bereid in een verhouding van 1 eetlepel droge gehakte bladeren per glas kokend water, heeft ook antihistaminische eigenschappen.

Kenmerken van een dieet voor allergieën

De overgang naar hypoallergene voeding vindt plaats in verschillende fasen, die elk opeenvolgend moeten worden uitgevoerd. Als je precies weet welk voedsel een reactie veroorzaakt, stop dan meteen met eten. Volg ook deze stappen.

  1. Het is noodzakelijk om 1-2 dagen vasten in het water door te brengen. Elke dag moet je minimaal 2 liter schoon drinkwater op kamertemperatuur drinken. Zo'n 'inzending' bereidt het lichaam voor op de geleidelijke inname van producten uit de voeding van therapeutische voeding. Zorg ervoor dat u uw arts raadpleegt voordat u met vasten begint.!
  2. Neem op de derde dag granen op het water, groentesoepen zonder passivering en boter, evenals brood van durummeel. Eet alleen dit voedsel moet ongeveer 3-4 dagen zijn. Als er geen reactie is op de huid of slijmvliezen, ga dan veilig naar de volgende fase.
  3. Voeg in de laatste fase niet-vette soorten vlees en gevogelte, toegestane groenten en fruit, zwakke groene of witte thee, ongezoete crackers en drogers toe aan het dieet. Om aan deze lijst met producten te voldoen, moet deze minimaal 2-3 weken zijn en alleen dan kunt u het dieet diversifiëren met toegestane bessen en gefermenteerde melkproducten.

Ja, zo'n dieet, vooral het begin ervan, is moeilijk vol te houden, maar je zult je licht voelen en er beter uitzien, door een paar extra kilo's kwijt te raken.

Wat is er met exacerbaties

In het geval van verergering is het noodzakelijk om een ​​minimaal slecht dieet te volgen, het is wenselijk dat alle producten van de toegestane lijst wit zijn. Deze producten omvatten rijst, bloemkool, geschilde appels en peren, haver, kipfilet, magere kwark. In sommige gevallen helpt een tweedaags vasten op het water, maar deze methode is verboden als u lijdt aan chronische ziekten van het maagdarmkanaal, zoals gastritis of maagzweer.

Conclusie

Een hypoallergeen dieet is geen gril, maar een essentiële noodzaak. De individuele kenmerken van het lichaam bepalen hun omstandigheden, vaak kan het ideale dieet alleen worden gekozen met de medewerking van een professionele specialist, diëtist. Niemand kent uw lichaam beter dan u, let op de reacties en reageer, en let ook op wat u eet..

Wat is een hypoallergeen dieet? Wekelijkse productlijst en menu

Aanbevolen speciaal huidallergiedieet

Zoals alle experts opmerken, moet u bij huidletsels met allergieën onmiddellijk een arts raadplegen.

Het wordt aanbevolen dat u zich houdt aan een specifiek dieet dat een dieet omvat..

Dit voedsel wordt hypoallergeen genoemd. Om te begrijpen wat dit dieet is, moet je de essentie ervan in detail begrijpen..

De kenmerken van deze dieetdeskundigen zijn onder meer:

  1. In het dieet van de patiënt is een overheersing van producten met een laag gehalte aan allergenen noodzakelijk. Dit zal de kans op allergische reacties aanzienlijk verminderen door de factoren die ze veroorzaken te elimineren..
  2. Het wordt aanbevolen om voedingsmiddelen met een hoog sensibiliserend vermogen uit te sluiten van de voeding..
  3. Bij het uitvoeren van voeding voor een patiënt met allergische manifestaties op de huid moet men proberen de energiewaarde van de producten op hetzelfde niveau te houden. Hierdoor kan er geen onbalans in de voeding ontstaan, waardoor het aantal factoren dat een verergering van een allergische reactie veroorzaakt, zal afnemen..
  4. Het is belangrijk om de kenmerken van patiënten in overweging te nemen. Het betreft leeftijd.

De selectie van een dieet voor een persoon, hij is allergisch voor de huid, wordt uitgevoerd door een arts op basis van kenmerken die rekening houden met de aanwezigheid van andere ziekten om het lichaam van de patiënt in evenwicht te brengen.

Voedingsdagboek: wat is het?

Er zijn situaties waarin het vrij moeilijk is om een ​​voedselallergeen te identificeren. Natuurlijk kunt u tests afleggen en u laten testen. Maar zelfs huidtesten geven niet 100% van het resultaat. In dit geval zal een voedingsdagboek helpen. U kunt alle producten opnemen in een gewone notebook of speciale computerprogramma's gebruiken. Items die in het dagboek moeten worden opgenomen:

  • maaltijd tijd;
  • rechtstreeks producten die werden geconsumeerd;
  • portie;
  • het tijdstip van het ontstaan ​​van een allergische reactie;
  • symptoombeschrijving;
  • product dat allergieën veroorzaakte.

Tips voor het goed bijhouden van een voedingsdagboek:

  1. Noteer alle maaltijden dagelijks, inclusief snacks.
  2. Op het moment dat u een dagboek bijhoudt, is het beter om een ​​dieet te volgen.
  3. Als er op meerdere producten tegelijk wordt gereageerd, hoeft u ze niet allemaal uit te sluiten. Het is beter om ze op hun beurt te elimineren en zo uit te zoeken welk product het meest allergeen is.
  4. Als de exacerbatie samenviel met de inname van een waarschijnlijk allergeen, moet u het gedurende 2 weken uitsluiten van het dieet en de reactie van het lichaam observeren.
  5. Nadat de symptomen zijn verdwenen, kunt u geleidelijk proberen het allergeen in het dieet op te nemen. Soms zijn er momenten waarop de reactie zich niet meer manifesteert..
  6. In het dagboek is het noodzakelijk om het product in detail te karakteriseren. Bijvoorbeeld: kip, Borodinsky-brood, gebakken melk. Het is raadzaam om de samenstelling van elk gerecht in detail te beschrijven.
  7. Het resultaat moet worden geregistreerd na annulering van het product.
  8. Bij het kopen van voedsel moet u de etiketten zorgvuldig lezen. Soms verbergt een waarschijnlijk allergeen zich onder een andere naam. Eiwit wordt bijvoorbeeld albumine genoemd..

De aantekeningen helpen de arts bij de diagnose. Een voedingsdagboek is niet alleen nuttig voor mensen met allergieën, maar ook voor gezonde mensen. Het wordt aanbevolen om de hoeveelheid gedronken water per dag te registreren. Voor een volledige studie van uw dieet is 2-3 weken een dagboek bijhouden voldoende. Mensen met allergieën hebben 2-3 maanden nodig om een ​​voedingssysteem te formuleren en gewoonten te veranderen.

Voorbeeldmenu voor de week

Als u een dieet volgt, zal er altijd een resultaat zijn in de manier om de manifestaties van allergieën op de huid kwijt te raken. Blijf bij een wekelijks voorbeeldmenu. De basis van het dieetmenu moet voedsel zijn dat specialisten is van het type met lage allergie..

Deze categorie omvat:

  1. Zuivelproducten in de vorm van bijvoorbeeld gefermenteerde gebakken melk of kefir.
  2. Elk mineraalwater. Het is alleen nodig dat het zonder gas is.
  3. Rundvlees met varkenssoorten. Dat het vlees vetarm was en het wordt aanbevolen om het in gekookte vorm te eten.
  4. Groenen in de vorm van peterselie, dille en andere kruiden.
  5. Sommige groenten, zoals rapen of kool.
  6. Olijfolie.
  7. Alle gedroogde vruchten zonder uitzondering.
  8. Lever- of niergerechten.

Het gebruik van deze kit moet de hele week in evenwicht zijn..

Dit levert de volgende resultaten op:

  1. De manifestatie van allergische reacties wordt aanzienlijk verminderd.
  2. Celactiviteit neemt af.
  3. Er vindt een stabilisatie plaats van metabole processen in het lichaam van de patiënt.

Het toepassen van deze producten op het menu is noodzakelijk in verhouding tot de leeftijd en het gewicht van de persoon. Noodzaak om een ​​vooroverleg met een voedingsdeskundige te doorlopen.

Het wordt aanbevolen dat mensen die zich aan voedsel houden, een dagboek bijhouden waarin ze elke week een lijst moeten schrijven van voedsel dat voor voedsel wordt gebruikt..

Dit dagboek telt zes punten:

  1. Naam van de dag van de week.
  2. Geschatte maaltijden met een specifieke set voedingsmiddelen.
  3. De componenten waaruit de maaltijd bestaat.
  4. De manier waarop koken wordt gedaan.
  5. Opslag van producten (hun voorwaarden).
  6. Manifestaties van een allergische huidreactie.


Houd een paar maanden een dagboek bij, met inachtneming van de regels:

  1. Vervulling in strikte volgorde van alle eisen van een specialist.
  2. Snelle uitsluiting van het dieet van voedsel, waarbij de manifestaties van allergieën toenemen.

Bij het bereiden van gerechten uit de toegestane set moet u aan enkele functies voldoen:

  1. De meeste maaltijden moeten gekookt worden gekookt. Het is noodzakelijk om de toevoeging van zout erin uit te sluiten.
  2. Bij het koken, zoals vlees en vis, is het noodzakelijk om 2 of 3 keer een bouillon te wisselen.
  3. Het temperatuurregime bij de bereiding van dit voedsel moet tussen 15 en 60 graden Celsius liggen.
  4. Kook eieren 15 minuten.
  5. Maal het voedsel indien nodig volgens het individuele voorschrift van een specialist.

Over een menu voor een week kan als volgt zijn:

  1. Op maandag kunt u bij het ontbijt havermout nemen. Voor de lunch is soep gemaakt van groenten en rundvlees beter. Het diner kan bestaan ​​uit rijst en een stoompasteitje. Als drankjes kun je thee gebruiken.
  2. Op dinsdag moet je voor het ontbijt een boterham met kaas en boter eten. Voor de lunch is het dezelfde groentesoep. Voor het diner, aardappelpuree.
  3. Op woensdag bestaat het ontbijt uit een koolsalade in olijfolie. Lunch - soep van magere gehaktballen. Diner - Pasta.
  4. Op donderdag moet u voor het ontbijt een salade van peer en appel eten, op smaak gebracht met yoghurt en sap. De lunch bestaat uit knoedels met kersen en aardappelen. Diner - boekweitpap en thee.
  5. Op vrijdag voor het ontbijt - cottage cheese braadpan. Voor lunch, melksoep. Het diner bestaat uit gestoofde kool en thee..
  6. Op zaterdag bestaat het ontbijt uit havermout met gekookt vlees. Voor de lunch kun je gekookte vis eten. Voor het diner - rijstpap met gehaktballen.
  7. Op zondag bestaat het ontbijt uit havermoutpap. Lunch - knoedels met gehakt op basis van mager rundvlees. Voor het avondeten is het beter om een ​​pastaschotel te eten en thee te drinken.

Belangrijkste voedingsprincipes

Een hypoallergeen dieet is een effectieve therapeutische maatregel. Een diëtist helpt u bij het kiezen van een individueel dieet op basis van antiallergene producten en maakt een speciaal menu..

De basisprincipes van het dieet:

  • Het juiste dieet. Gedeeltelijke voeding wordt aanbevolen, het is gebaseerd op de verdeling van voedsel in 5-6 maaltijden. Dit dieet voorkomt overeten, vermindert de belasting van het spijsverteringskanaal, verhoogt de kwaliteit van de voedselafbraak in de darmen. Mensen met allergieën verliezen vaak hun eetlust en fractionele voeding elimineert dit probleem..
  • Verwerking van producten. De beste manier om voedsel met een laag allergeengehalte te bereiden is door middel van stoom of koken. U moet frituren, bakken en andere vormen van koken vergeten. Het is belangrijk om regelmatig het water te verversen bij het koken van bouillon op vlees en vis om de hoeveelheid vrijgekomen allergenen te verminderen. Het wordt aanbevolen om het water driemaal per bereiding te vervangen.
  • Drinkregime. Een hypoallergeen dieet houdt altijd een overvloedige en frequente drank in. Na 1-2 uur na het eten moet je veel water drinken. Over het algemeen moet je 2,5-3 liter per dag consumeren - dit versnelt het proces van het verwijderen van allergenen en giftige stoffen uit het lichaam.
  • Alcoholische drankjes. Een hypoallergeen dieet voorziet niet in alcohol. Alcohol vermindert de verteringssnelheid en vermindert de opname van voedingsstoffen, respectievelijk allergische manifestaties worden verergerd.
  • Temperatuur. Hypoallergene producten worden aanbevolen voor gebruik in warme toestand, hun temperatuur moet minimaal 25 ° C zijn. Bij het eten van koud of extreem warm voedsel treedt gastro-intestinale irritatie op, waardoor het risico op ongewenste reacties van het lichaam toeneemt.

Gerelateerd artikel: Toegestaan ​​voedsel voor allergieën

Een hypoallergeen dieet is geïndiceerd voor volwassenen gedurende 14-21 dagen. Voor kinderen kan het dieet worden teruggebracht tot 7-10 dagen.

Belangrijk! Nieuwe producten worden afwisselend in het dieet geïntroduceerd (elke 2-3 dagen een nieuwe component) om de reactie van het lichaam te bepalen.

Allergische producten moeten in een persoonlijk dagboek worden vermeld. De arts zal, na het bekijken van de dossiers, intolerantie voor een of ander onderdeel kunnen identificeren. Het is ook vermeldenswaard dat voor mensen met allergieën de methode om vers of gestoomd fruit en groenten te consumeren de beste manier is om vitamines en vezels te verkrijgen..

Hypoallergeen voedsel is een essentieel onderdeel van uw dieet. Bij het maken van gerechten uit verschillende componenten is het proces van het bepalen van het allergeen gecompliceerd. Bij langdurig, eentonig eten van voedsel hopen bepaalde stoffen zich op, als een van hen een allergeen is, is de kans op ernstige allergische reacties groot.

Essentiële dieettafel

Voor volwassenen worden menu's voor allergieën gemaakt, rekening houdend met de volgende principes:

  1. Het moet worden ontwikkeld, rekening houdend met het feit dat het dieet voornamelijk plantaardig voedsel gebruikt.
  2. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er voldoende vloeistof wordt ingenomen. Hierdoor komt het snel vrij van gifstoffen die zich ophopen in het spijsverteringsstelsel..
  3. Gebruik voornamelijk versgeperste sappen en afkooksels van rozenbottels. Compotes mogen niet zoet zijn.
  4. Aanbevolen gerechten, waarvan de bereiding een minimum aan kruiden gebruikt.
  5. Vermijd knoflook met mierikswortel, mosterd en peper. Deze componenten zorgen ervoor dat de patiënt symptomen van intolerantie ontwikkelt..

Dit hypoallergene type menu moet enkele dagen worden gevolgd. Op basis van de aanbevelingen van de arts breidt het dieet zich geleidelijk uit..

Is dieet een vervanging voor behandeling??

Dieet voor allergieën bij kinderen en volwassenen kan alleen een integrale factor zijn bij complexe therapie, maar kan er geen vervanging voor zijn..

Naast het creëren van een optimaal dieet, wordt het sterk aanbevolen om contact met andere mogelijke allergenen te beperken, deze regel geldt voor katten en honden, gestoffeerde meubels en andere provocerende factoren.

Medicamenteuze behandeling is ook van bijzondere waarde omdat het de kans op complicaties verkleint, maar het hele scala aan therapeutische maatregelen is belangrijk. En een speciaal hypoallergeen dieet, een conservatieve behandeling en het uitsluiten van provocerende factoren samen helpen bij de behandeling van allergische aandoeningen, bijvoorbeeld als het gaat om urticaria.

Dieet in de vorm van voedsel

Om een ​​dieet goed voor te schrijven tijdens voedselallergieën, moet u eerst weten welke producten het veroorzaken. Het is noodzakelijk om een ​​specialist te raadplegen die de nodige tests zal uitvoeren..

U moet een aantal tests doorstaan. De arts zal de patiënt een individueel dieet voorschrijven.

Een van de meest effectieve methoden is huidtype testen. Met deze methode kunt u snel achterhalen welke producten de patiënt ongemak kunnen bezorgen..

Er zijn producten waarvan het gebruik ongewenst is, en producten die in de voeding moeten worden opgenomen.

Toegestaan ​​om te gebruiken:

  1. Alle melkzuurproducten.
  2. Mager vlees.
  3. Een aantal vissoorten.
  4. Groene groenten met aardappelen.
  5. Sommige soorten fruit.
  6. Plantaardige olie met granen en paneermeel.
  7. Diverse compotes van gedroogd fruit. Eet gewoon geen rozenbottels en rode bessen.
  8. Alle soorten thee en mineraalwater zonder gas.

Bij de eerste positieve manifestaties als gevolg van het dieet kun je niet stoppen. Het is noodzakelijk om een ​​aanvullend consult met een arts door te nemen, zodat hij kan bepalen welke van de producten in het dieet kunnen worden geïntroduceerd.

Allergene producten voor kinderen

In de kindertijd kan een onrijp organisme sneller reageren op het potentiële gevaar van een allergie. Daarom kunnen de eerste manifestaties van diathese bij kinderen optreden, zelfs bij de introductie van de eerste voeding. Allergene producten voor kinderen zijn volle melk en eigeel. Van de groente- en fruitproducten zijn tomaten, pompoen, wortels, bonen en sommige soorten fruit gevaarlijk. Met grote voorzichtigheid is het de moeite waard om vis in het kinderdieet te nemen, zoals de meeste van zijn variëteiten staan ​​ook op de lijst van allergene producten voor kinderen.

Hypoallergeen of eliminatietype

Op dit punt is er een dieet dat hypoallergeen wordt genoemd, er is ook een eliminatietype.

Het wordt gebruikt wanneer zeker is dat een allergie ontstaat door voedsel..

Het type voedsel wordt gebruikt nadat het belangrijkste allergeen is geïdentificeerd, wat de ontwikkeling van reacties veroorzaakt.

  1. Van voedsel moet je voedsel dat ten minste een kleine hoeveelheid allergeen kan bevatten volledig verwijderen.
  2. Er is een taboe op het eten van voedsel met een grote kans op het veroorzaken van een allergie. Dit geldt vaak voor vis met chocolade, citrus en honing..
  3. Het is belangrijk om vezelrijk voedsel in uw dieet op te nemen. Het zal bijvoorbeeld fruit zijn met groenten, zemelen en volkorenproducten.

Behandeling en voedingstips

Om de symptomen van allergieën te stoppen, moet men het eliminatietype van voedsel observeren, dat wil zeggen het allergeen volledig uit het dieet verwijderen. Voor allergieën voor pollen of insectenbeten is een dieet nodig om het risico op kruisallergieën te verminderen. Enkele voedingstips:

  1. Het is noodzakelijk om alleen gekookte gerechten te eten. Wanneer ze in de koelkast worden bewaard, beginnen er fermentatieprocessen in, die huiduitslag en andere symptomen kunnen veroorzaken..
  2. Volwassenen hoeven niet meer dan 5 keer per dag te eten, kinderen - niet meer dan 8.
  3. Een dieet voor gezichtsallergieën moet voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan eiwitten, koolhydraten en vetten..
  4. Na volledig herstel kan het allergeenproduct geleidelijk worden geprobeerd, geïntroduceerd in het dieet..
  5. Het is raadzaam pap op het water te koken.
  6. U kunt de gebruikelijke recepten gebruiken waarvan u alleen het allergeen hoeft te verwijderen.
  7. Het wordt aanbevolen om zout te weigeren.
  8. Dagelijkse calorieën - niet meer dan drieduizend.
  9. Drink minimaal 2 liter gezuiverd water per dag..
  10. In de beginfase van de behandeling (de eerste twee dagen) is het beter om helemaal geen eten te weigeren.
  11. De eerste gerechten moeten vegetarisch zijn en het vlees moet worden gestoomd of in de oven worden gebakken.
  12. Volg alleen een hypoallergeen dieet tijdens verergering en behandeling.
  13. Alcohol in welke vorm dan ook is ten strengste verboden;

Naast het volgen van een dieet, moeten mensen met allergieën medicijnen gebruiken om de symptomen te verlichten. Onder hen:

  • antihistaminica;
  • corticosteroïden (in ernstige gevallen);
  • sorptiemiddelen.

Na een kuur kunt u terugkeren naar uw gebruikelijke dieet. Maar in ieder geval moet de voeding gevarieerd, uitgebalanceerd en rijk aan vitamines en mineralen zijn..

Gluten reactie

Bij dit dieet is het volgende toegestaan ​​voor gebruik:

  1. Vis en gevogelte.
  2. Kippeneieren.
  3. Andere zuivelproducten dan kaas en kwark.
  4. Fruit met groenten.
  5. Noten met zaden.
  6. Peulvruchten.
  7. Gierst met boekweit en rijst.
  8. Aardappelmeel en Maïs.

Niet gebruiken als voedsel:

  1. Brood en bakken.
  2. Chocolade met snoep.
  3. IJs yoghurt.
  4. Pasta en tarwezemelen.
  5. Bier, patat en frisdrank.
  6. Boter met margarine en kwark.
  7. Elke soort melk.
  8. Worsten en kazen.
  9. Mayonaise, krabsticks en tarwe granen.

Als recepten voor gerechten die met een dergelijk dieet kunnen worden bereid, moet worden benadrukt:

  1. Gekookt vlees in ongezouten water.
  2. Voorgekookte vis.
  3. Aardappelpuree zonder het gebruik van boter en melk.
  4. Gekookt boekweit met rijst of bonen.
  5. Groente- of fruitsalades met olijfolie.

Minimale allergeniciteit

Laten we het nu hebben over welk voedsel het minst allergeen is. Het is onwaarschijnlijk dat ze een ernstige reactie veroorzaken in de vorm van anafylactische shock, maar ze kunnen onaangename uitslag op het lichaam veroorzaken. Daarom is het nog steeds nodig om ze te kennen en voorzichtig te zijn. Dus de lijst:

  • spinazie en rauw en gestoofd
  • pruimen, ook als onderdeel van andere gerechten
  • alle zoetzure appels
  • broccoli, ook na warmtebehandeling
  • lam van elke kookmethode
  • doperwten (vers en ingeblikt)
  • witte kool (zowel vers als warmtebehandeld)
  • paardenvlees in welke vorm dan ook
  • zuivelproducten
  • thee (zwart en groen)
  • gele kersen, ook uit blik
  • courgette van elke kookmethode
  • komkommers
  • gierstpap
  • gerst, ook als onderdeel van soepen
  • kruisbessen (ook in gestoofd fruit en jam)
  • squash
  • gedroogde abrikozen
  • allemaal gele pruimen
  • salade van bijna alle soorten
  • plantaardige olie (vooral zonnebloemolie)
  • raap in welke vorm dan ook
  • pompoen
  • dadels (over het algemeen een zeer gevaarlijk product, omdat ze chemisch kunnen worden verwerkt voor de hype)
  • elke soort witte bes
  • gesmolten boter
  • elke soort bloemkool
  • groene boon

Volwassen astmavoeding

Als belangrijkste toegestane producten adviseren artsen het volgende:

  1. Yoghurt of kefir.
  2. Diverse granen.
  3. Lam met kip, mager rundvlees.
  4. Kool met doperwten, peulvruchten en pompoen met kruiden.
  5. Bessen en fruit die geen rode kleur hebben.
  6. Verse sappen op basis van dergelijk fruit.
  7. Geraffineerde plantaardige olie, ghee verschillende soorten boter.


Artsen adviseren om dergelijke voedingsmiddelen van het dieet uit te sluiten:

  1. Vleesbouillon.
  2. Gebakken en pittige gerechten, augurken.
  3. Lever en zeevruchten.
  4. Kazen en worstjes.
  5. Radijs met kruiden.
  6. Frisdrank met thee en koffie.
  7. Chocolade en honing snoep.

Welke voedingsmiddelen zijn allergenen

Het woord allergie wordt geassocieerd met voedingsmiddelen zoals chocolade en mandarijnen. In feite zijn er in verschillende delen van de wereld beoordelingen voor de populariteit van bepaalde allergenen. Er is bijvoorbeeld praktisch geen reactie op chocolade onder Aboriginals. Huisartsen beweren dat er voedingsmiddelen zijn die meestal allergieën veroorzaken.

Koude allergie: symptomen en behandeling, preventieve maatregelen

Wat kan ik eten met huiduitslag

Voor huidallergieën bij mensen moet een bepaald dieet worden gevolgd. Er is een specifieke set voedingsmiddelen die ongewenst is om te eten..

Producten van voedingsdeskundigen worden gewoonlijk zeer allergene componenten genoemd. Deze producten helpen de gevoeligheid van immuuncellen voor triggers te vergroten..

Er is een begin met het proces van afgifte van chemicaliën van een chemisch type, die het optreden van allergieën bij mensen stimuleren.

Volgens studies omvatten voedingsdeskundigen, in aanwezigheid van allergieën voor verboden producten, producten:

  1. Zeevruchten van verschillende oorsprong.
  2. Honing van verschillende collectie.
  3. Melk van koeien en geiten.
  4. Eieren.
  5. Bessen, fruit waarin de kleur rood of oranje is.
  6. Koffie of drankjes op basis van koffie.
  7. Diverse soorten alcoholhoudende dranken.
  8. Allemaal op basis van koud en warm gerookte vis of vlees.
  9. Elke vorm van chocolade.
  10. Verschillende soorten kruiden, specerijen en sauzen.
  11. Champignons en gerechten op basis daarvan.
  12. Diverse soorten noten.

Als patiënten deze set producten tijdens de voeding proberen uit te sluiten of in ieder geval hun consumptie minimaliseren, zal dit bijdragen aan herstel.

Specialisten en patiënten merken een significante afname van manifestaties op de huid op. Zo worden zwelling en jeuk geminimaliseerd. Een snellere afname van de uitslag op de huid van de patiënt.

Er is ook een reeks producten waarvan het verbruik tot een minimum moet worden beperkt. Producten worden mediumallergeen genoemd en kunnen leiden tot allergische reacties..

Deze categorie bevat de volgende ingrediënten:

  1. Granen van verschillende soorten, waaronder rogge met tarwe.
  2. Bepaalde granen. Onder hen zijn vaak granen op basis van maïs en boekweit.
  3. Kruiden op basis van kruidenproducten.
  4. Alle peulvruchten zonder uitzondering.
  5. Perziken met bananen, watermeloenen.
  6. Elke soort aardappel.

Als een folk remedie waarmee je huiduitslag kunt bestrijden, kun je het volgende aanbevelen:

  1. Baden op basis van therapeutische modder en zeezout.
  2. Natuurlijke bieten- en wortelsappen.
  3. Afkooksels van vuren toppen.
  4. Afkooksels op basis van de verzameling kruiden - salie, sint-janskruid, duizendblad en jeneverbes.
  5. Het gebruik van propolis en afkooksel van wilde roos met stinkende gouwe.
  6. Lotions met kamille en successie.
  7. Duindoornolie.
  8. Artisjoktinctuur van Jeruzalem.
  9. Kompressen op basis van zwarte thee en kamille.
  10. Wodka of alcohol wrijven op de aangetaste huid.
  11. Het gebruik van zalven op basis van vaseline of teer.

Antihistamine-allergieproducten

Een antihistaminicum is het eerste medicijn dat de patiënt inneemt met de eerste symptomen van een allergie. Maar we mogen niet vergeten dat langdurige medicatie een slecht effect heeft op de lever en bijwerkingen veroorzaakt. In het bijzonder provoceren antihistaminica van de tweede generatie pathologieën van het cardiovasculaire systeem. Daarom is het beter om natuurlijke methoden te gebruiken om overgevoeligheid te behandelen, en een speciaal dieet zal helpen. Om tekenen van een allergische reactie te stoppen, helpen producten die geen allergieën veroorzaken:

  1. Broccoli. Kool elimineert de tekenen van allergieën dankzij vitamine C, die in grote hoeveelheden in de samenstelling zit. Broccoli verdunt ook het bloed en reinigt het lichaam van gifstoffen. De dagelijkse dosis is 80 mg per dag. Bloemkool en witte kool hebben vergelijkbare eigenschappen. Een allergie voor broccoli komt vaker voor bij kinderen tijdens de eerste voedingsperiode.
  2. Kurkuma. Deze specerij is slechts een opslagplaats van voedingsstoffen. Het recept van "gouden melk" is erg populair. Spice verlicht een allergische reactie dankzij de antioxidant curcumine. Het heeft ook een ontstekingsremmende werking. Kurkuma wordt als medicijn in een eetlepel per dag ingenomen..
  3. Dikke vis. Door de grote hoeveelheid omega-3-vetzuren verlicht dit product ontstekingen en beschermt het de lichaamscellen. Daarnaast versterken zalm, makreel en sardine de hartspier en verbeteren ze het geheugen..
  4. Brandnetel. De plant bevat veel nuttige vitamines en verlicht de symptomen van hooikoorts. Brandnetels worden gebruikt in salades en soepen, ze worden als thee gedronken.
  5. Appels Deze vrucht heeft een stof die de productie van histamine blokkeert. Studies van Amerikaanse wetenschappers hebben aangetoond dat kinderen van wie de moeder tijdens de zwangerschap appels en vissen gebruikte, minder vatbaar zijn voor allergieën en astma.

Andere anti-allergieproducten:

  • pompoenpitten;
  • yoghurt;
  • kefir;
  • zuurkool;
  • boog;
  • knoflook;
  • peterselie;
  • Een ananas.

Citrusvruchten, die worden beschouwd als vrij allergeen voedsel, verwijderen ook de symptomen van de reactie als gevolg van vitamine C in hun samenstelling. Natuurlijk, voordat u op fruit leunt, moet u een allergietest uitvoeren om uw lichaam niet nog meer schade te berokkenen.

Algemene aanbevelingen van voedingsdeskundigen

Een dieet voor allergieën omvat niet alleen de uitsluiting van bepaalde voedingsmiddelen, maar ook een speciaal hypoallergeen dieet, evenals de naleving van bepaalde kooktechnieken.

Dergelijk voedsel moet fractioneel zijn, in kleine porties en tot 6 keer per dag. Gerechten moeten voornamelijk worden gekookt, gebakken of gestoofd. Een goede warmtebehandeling doodt de meeste allergenen.

Tijdens de lunch wordt aanbevolen om magere groentesoep te eten, dit gerecht is nuttig voor het spijsverteringskanaal, helpt hun werk te vestigen en de spijsvertering te normaliseren. Drinken met een hypoallergeen dieet is zoveel mogelijk nodig, maar alleen als er geen oedeem is.

Nadat de tekenen van allergie zijn verdwenen, wordt aanbevolen om eens in de drie dagen nieuwe voedingsmiddelen te introduceren. In het begin wordt aanbevolen om voedingsmiddelen te gebruiken met een matige mate van allergeniciteit en pas daarna die te introduceren die de ziekte waarschijnlijker veroorzaken.

Op dit moment is het noodzakelijk om alle veranderingen in het welzijn op te lossen, zodat u het echte allergeen kunt vinden.

Wanneer een allergeen product wordt geïdentificeerd, wordt een individueel eliminatiedieet voor de patiënt bereid, met uitzondering van het provocerende voedsel permanent en met de beperking van die gerechten die een kruisallergische reactie kunnen veroorzaken.

Dieet voor moeders die borstvoeding geven

Een portie zogende moeder moet worden gevuld met vitaminecomplexen en mineralen. Daarom moet u zoveel mogelijk verse groenten en fruit eten die zijn toegestaan ​​door een hypoallergeen dieet (met groene of gele kleur) is een voorwaarde voor het voeden van een zogende moeder.

Aandacht! Het is noodzakelijk om te veel eten volledig uit te sluiten, omdat de voedselresten niet door het lichaam worden verteerd, maar zullen beginnen te vervormen tot slakken, die het lichaam van binnenuit zullen vergiftigen.

Producten die een grote hoeveelheid eiwitten bevatten, moeten worden gecombineerd met groentegewassen, dit helpt om het binnendringen van allergene deeltjes in het bloedplasma te voorkomen. Deze anti-allergische techniek is niet alleen nuttig voor moeders die borstvoeding geven, maar ook voor kinderen.

Citrus

Een van de meest voorkomende oorzaken van allergieën is het gebruik van exotisch fruit van het geslacht van citrusvruchten: sinaasappels, mandarijnen, citroenen, pomelo, grapefruits. Dit komt door het gebrek aan de benodigde hoeveelheid enzymen voor het lichaam om overzeese producten te absorberen. Een eiwitverbinding met een hoge antigene activiteit werkt als allergeen. Het vijandige immuunsysteem is ook van toepassing op de chemicaliën die fruit worden verwerkt om hun houdbaarheid te verlengen en hun presentatie te behouden.

Heel vaak worden citrusvruchten een sterk allergeen door de ontwikkeling van schimmel en schimmel op fruit tijdens onjuiste opslag. Een bijkomende factor in de pathogene reactie kan een genetische aanleg zijn voor allergieën, immunodeficiëntie, maagproblemen.

Wat de oorzaak ook is, een allergie voor citrusvruchten veroorzaakt irritatie van het maagdarmkanaal, huiduitslag, zwelling en jeuk, tranenvloed, rhinitis en in ernstige vormen - Quincke's oedeem en anafylactische shock.

Hypoallergeen dieet - Productlijst

Het eerste dat u over allergieën moet weten, is welk voedsel u wel en niet mag eten. We raden u aan om vertrouwd te raken met deze lijst..

  • kwark, yoghurt zonder vulstoffen, kefir;
  • vetarm varkensvlees, kip en rundvlees;
  • zeebaars;
  • pap van rijst, havermout en gerst;
  • groene appelsoorten;
  • olijf- en zonnebloemolie.

Levensmiddelen die in beperkte hoeveelheden kunnen worden ingenomen:

  • peulvruchten, aardappelen, groene paprika's;
  • perzik, abrikoos;
  • eventuele kruidenafkooksels en thee;
  • konijnenvlees, vet varkensvlees.

Verboden voedingsmiddelen zijn onder meer:

  • alle soorten eieren;
  • viskuit en bijna alle soorten vis;
  • alle gerookte producten;
  • ingeblikte, gebeitste producten;
  • kruiderijen, sauzen, mayonaises;
  • rode en gele groenten;
  • noten
  • paddestoelen;
  • vruchten van oranje en rode tint;
  • Lieve schat;
  • alcoholhoudende producten;
  • koolzuurhoudende dranken.

Ga niet tot het uiterste door een paar kilo appels per keer te eten als je honger hebt. Zelfs een gewoon persoon die geen allergie heeft, krijgt uitslag van zo'n hoeveelheid fruit.

Eet alle toegestane voedingsmiddelen, maar in redelijke mate en zonder fanatisme. Het is raadzaam om slechts één afzonderlijk product tegelijk te eten, zodat u bij allergieën precies weet waardoor u roodheid op de dermis heeft..

Als u in het recente verleden een voedselallergie heeft gehad en deze is verstreken, ontspan dan niet. In de toekomst kan deze pathologie inderdaad terugkeren, maar alleen voor andere producten.

Een allergie voor vissen begint zich te ontwikkelen bij een persoon op volwassen leeftijd en verdwijnt in de regel niet. Meestal wordt bij 2% van de volwassen populatie een reactie waargenomen op een of meer vissoorten.

Een provocateur van een pathogene reactie is parvalbumine, een calciumbindend eiwit in vis. Het meeste parvalbumine komt voor in zeevissen, terwijl riviervissen praktisch veilig zijn. Bronnen van de meest voorkomende allergenen: tonijn, chum, roze zalm, eland, zalm en heilbot. Helaas helpt de thermische behandeling van vissen niet om allergenen kwijt te raken. Af en toe bij patiënten kan zelfs de geur van het product (tijdens koken of braden) brandende ogen en kortademigheid veroorzaken.

Het grootste gevaar ligt in de gelijkenis van de symptomen van dit type allergie met de gevolgen van het eten van vissen die besmet zijn met bacteriën, virussen en toxines. De gevolgen van een fout kunnen ernstig of zelfs dodelijk zijn..

Hypoallergeen dieet voor kinderen

Allergie is de belangrijkste indicator dat het lichaam van een kind geen bepaald product absorbeert. Het komt voor in de vorm van progressieve reacties, daarom moet "junk" -voeding onmiddellijk uit het dieet van de baby worden verwijderd.

Meestal worden fruit en groenten met een oranje, rode tint eerst uitgesloten, terwijl groen is toegestaan. Ook verboden:

  • zeevis;
  • ganzen- en eendenvlees;
  • ingeblikt voedsel;
  • Lieve schat;
  • chocola;
  • gerookt vlees.

Noten, eieren en zeevruchten worden ook niet aanbevolen voor kinderen. In dit geval moet u geduld hebben, wachten op remissie en beginnen met het introduceren van nieuwe producten, terwijl u de toestand van het kind bewaakt. Als de huiduitslag sterk blijft, verminder dan de hoeveelheid product tot een minimum, gooi het dan volledig weg en voer het na een tijdje opnieuw in.

Producten moeten in kleine porties worden toegediend, zodat het lichaam eraan went. Na verloop van tijd zal deze techniek effectief zijn en kan het kind voedselallergische manifestaties vermijden.

Hoe te eten voor kinderen

Als een allergie bij kinderen optreedt, is het erg moeilijk om hen uit te leggen waarom het nodig is om eerder geliefde gerechten te verlaten. Maar om de baby te laten herstellen, moet u nog steeds het juiste dieet voor hem maken en de optimale hypoallergene producten kiezen.

Allergisten wordt geadviseerd zich te houden aan dergelijke voedingsprincipes:

  • Laat de baby niet te veel eten;
  • Vergeet niet dat het grootste aantal mogelijke allergenen wordt aangetroffen in eiwitrijk voedsel - vis, vlees, eieren, kwark. Het kan niet volledig uit het dieet worden verwijderd en je moet het op verschillende dagen gebruiken;
  • Verminder de belasting van het spijsverteringsstelsel. Om dit te doen, moet je naast eiwitgerechten meer fruit en groenten eten. Vezels in plantaardig voedsel helpen om allergene stoffen snel uit het lichaam te verwijderen;
  • Gerechten moeten gevarieerd, versterkt en voorzien in de behoefte aan alle voedingsstoffen..

Bij de behandeling van pathologieën via een dieet zijn voedingsmiddelen met een hoog allergeengehalte noodzakelijkerwijs uitgesloten.

Met de introductie van nieuwe producten moeten alle veranderingen worden vastgelegd in het voedingsdagboek, dit zal helpen begrijpen hoe het lichaam van de baby reageert op de uitbreiding van het menu.

Voorbeeldige hypoallergene gerechten voor kinderen:

  • Als ontbijt kan de baby gierst, rijst, maïspap, gekookte vermicelli, kwark, aardappelpuree, roerei met groenten eten. In granen kun je fruit, pompoen, boter toevoegen. Van de drankjes zijn thee, rozenbottelbouillon nuttig..
  • Voor lunch - groentesoep met gehaktballen, vegetarische borsjt of augurk. De tweede is groentestoofpot, pasta, aardappelen, groentesalade, braadpan, gekookt vlees of kip. Van de drankjes voor kinderen kunt u gelei, compote van gedroogd fruit.
  • Voor het diner - beignets van courgette of aardappelen, rijst, kwark, vleesbraadpan, boekweitpap, gekookte kip.

Tijdens een dieet vervangen snoepjes een appel, een peer, een banaan. Soms kun je een lepel honing geven, maar alleen als er geen allergie voor is.

POPULAIRE LEZERS: Admiralty Shipyards, Medical Center

Wat is het menu van een allergisch kind:

  • Ontbijt: pap en drinken. Lunch: soep op groentebouillon zonder tomaten toe te voegen, een stuk gekookte kip. Kissel of groene thee. Als tussendoortje: een groene appel of persimmon. Voor het diner: rijst met gestoomde kotelet en een glas kefir.
  • Ochtend: pasta, appel. Soep met vlees met been en groentebouillon. Groente stoofpot. Een appel.
  • Lunch: harde kaas. Groentesoep, gestoomd vlees, gelei. Boekweitpap met gestoomde kotelet. Peer.
  • Snack: cottage cheese braadpan en thee. Soep met stoofpot. Snackpap en koolsalade. 'S Avonds - alleen kefir.
  • Diner: boekweitpap en stoofpot. Deze gerechten kunnen onderling worden uitgewisseld, gecombineerd, wijzigingen worden aangebracht afhankelijk van de smaakvoorkeuren van het kind. Belangrijk - neem geen melk, honing, veel suiker en citrusvruchten op.

Schaaldieren en weekdieren

Schaaldieren en schaaldieren veroorzaken pathologische reacties vanwege het hoge eiwitgehalte van tropomyosine, dat door het menselijk immuunsysteem wordt gezien als een vreemd element. Een ander allergeen is chitine, dat aanwezig is in het lichaam van de bewoners van de diepten van de zee, met een schaal. Sommige weekdieren hopen zich op in hoge doses pathogene micro-organismen die worden overgedragen aan een persoon die zeevruchten heeft gegeten. Symptomen van de reactie van het lichaam op een pathogeen product zijn vergelijkbaar met andere soorten voedselallergieën..

Allergieën voor schaaldieren en schaaldieren kunnen op elke leeftijd voorkomen en blijven levenslang bestaan. Garnalen, krabben, rivierkreeften, kreeften, kreeften, kreeften, mosselen, sint-jakobsschelpen en oesters kunnen pathogene reacties veroorzaken. Minder gebruikelijk is de negatieve perceptie van octopus en inktvis.

Lees Meer Over Huidziekten

Onze experts

Waterpokken

Het tijdschrift is gemaakt om u te helpen in moeilijke tijden waarin u of uw dierbaren met een soort gezondheidsprobleem worden geconfronteerd!
Allegolodzhi.ru kan uw belangrijkste assistent worden op weg naar gezondheid en goed humeur!

Hoeveel mensen zijn besmet met waterpokken

Waterpokken

Besmettelijkheid van waterpokken is een zeer belangrijk probleem, gezien de manier waarop de infectie zich verspreidt en de hoge gevoeligheid van mensen voor deze ziekte.

Atopische dermatitis in de lies

Mollen

Geplaatst door admin op 22-12-2019

Dermatitis bij een kind. Seborrheic, atopisch, luier, contactdermatitis: oorzaken, symptomen en tekenen, effectieve behandelingsmethoden Dermatitis bij kinderen is een groep inflammatoire huidreacties die optreden als gevolg van blootstelling aan de huid van kinderen van verschillende stoffen onder omstandigheden van verhoogde gevoeligheid van het lichaam van het kind voor irriterende stoffen.